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西兰花冻豆腐的做法

2019-05-15 08:04:05 | 来源: 故事

西兰花冻豆腐的材料:

冻豆腐,西兰花,胡萝卜,油,盐,香油

西兰花冻豆腐的做法:

1、北豆腐切成小块,装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室冷冻1天以上。用时提早半天取出化冻后,把水份挤干

2、西兰花掰成小朵,用盐水浸泡、完全洗净。烧1锅开水,放入西兰花焯1分钟,捞出过凉水,可以使西兰花色彩艳丽,口感脆嫩

3、胡萝卜洗净切片

4、锅热倒油,先下胡萝卜炒1会,再倒入冻豆腐翻炒,多炒1会,由于冻豆腐内部温度很低,不容易熟。锅中倒少量水,煮1下豆腐

5、倒入西兰花,炒熟便可。出锅前撒盐,点几滴香油

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